ACAR MENTAH TIMUN

ACAR MENTAH TIMUN

Bahan

1 batang timun
1 batang lobak merah (tp saya tak masukkan sebab kehabisan stok ketika itu)
2 biji bawang besar
2 biji cili merah
2 biji cili hijau
1 s/k kapur makan + air secukupnya
3 s/b cuka makan

Gula

Garam

Cara

1. Timun di potong dan dibelah memanjang sambil dibuang pulurnya (isi bahagian dalam).

2. Lobak diparut halus
3. Hiris cili dan bawang besar membulat.
4. Rendamkan semua sayur dalam air kapur supaya rangup.
5. Toskan sayuran sehingga kering.
6. Campurkan kesemua bahan ini ke dalam bekas.
7. Masukkan cuka makan, gula dan garam. Gaul rata.
9. Sedap dimakan setelah sejam atau dua jam selepas digaul.